烹飪 2027
從 2027年3月6日 開始，到 2027年3月14日 結束
(請在參加之前，再次確認以下組織者所提供的日期和地點是否正確。)
カテゴリー:食品工業
2026年
「Cucinare」是一個關於優質食品與葡萄酒的展覽活動，該展覽在波爾德諾內展覽場地的Ortogiardino展館中舉辦。這個展館專門用於展示各種食品與葡萄酒的產品，而展館的入口處還設有專用的展廳，可以讓超過60,000名觀眾在9天的時間裏欣賞到各種美食與葡萄酒的風采。
主要展示品及分類
- 典型的優質食品產品，以及地區特色的特產
- 地區性酒莊所釀造的葡萄酒
- 手工製作的啤酒
- 義大利各地出產的純正橄欖油
- 傳統的醃製肉類（Salumi）
- 意大利奶酪
- 麵粉、烘焙食品以及發酵製品
- 餐廳及飯店業領域所需的設備與用品
活動與行事曆
- 有知名廚師與當地餐廳共同舉辦的烹飪活動
- 由專家級侍酒師 Paolo Ianna帶領的品酒活動
- 啤酒品鑑：探索以琥珀色和麦芽為主的啤酒
- 比薩麵團的製作技巧、燒烤時的切法以及燻製技術的訓練
- 書籍的介紹，搭配現場烹飪示範
- 有專人引導的、可以品嚐義大利製造的油類、奶酪以及加工肉類的體驗之旅。
特色地區產品
該節目特別強調了弗利烏里-維內齊亞-朱利亞地區的特色產品，包括皮蒂納IGP、古巴納、cjarsòns、野生香草，以及由Io Sono FVG集團所生產的產品。此外，節目還特別關注季節性食品、素食料理以及可持續性的烹飪方式。同時，節目也推動了當地生物多樣性的發展，並使用零公里距離運送的食材來製作食物。
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會場地圖及周圍的飯店
波爾德諾內 – 無線電愛好者2，弗利里亞-維內齊亞朱利亞大區，義大利